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厨房餐具都是怎么消毒的?

来源:人人装修网2017/10/25 9:05:49作者:人人浏览量:94

  厨房对人们的生活重要性相信大家都是知道的,不仅是加工饭菜的功能要好,对于厨房的餐具功能也得注意,这也是很重要的哦。

  

厨房对人们的生活重要性相信大家都是知道的,不仅是加工饭菜的功能要好,对于厨房的餐具功能也得注意,这也是很重要的哦。

  简单的消毒方法:是先将炊具、餐具上的食物残渣冲洗干净,再在加入洗涤剂的水中浸泡10~15分钟,然后用流水冲净。有些炊具如锅、铲等因使用时还会经高温加热,所以清洗干净后晾干即可,为了更安全、彻底地消除餐具上的病菌,有时还应该对餐具进行额外的消毒。下面我们就介绍几种消毒方法。

  蒸气消毒

  将餐具清洗干净后放到一个干净的大笼屉上,水沸后蒸20~30分钟即可。

  注意:使用时一定不要被脏抹布污染,不然消毒等于没做。

  煮沸消毒

  将餐具洗干净后,放入比较大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具,然后煮沸30分钟。

  注意:蒸煮是首选的消毒方法。蒸煮能使细菌体的蛋白质凝固变性,大多数病原体经过15~30分钟的蒸煮均会死亡。消毒时间应从水沸后开始计算,煮沸时要注意所有器物须完全浸泡在水中。在高原地区因大气压力低,则要延长蒸煮时间;如果有条件,最好使用压力锅。

  使用消毒柜

  目前市场上出售的消毒柜使用起来较为方便和可靠,比较适合于家庭应用。

  低温臭氧型消毒柜可以杀灭各种细菌繁殖体,但对物体表面上的乙肝病毒和细菌芽胞的消毒效果不好。

  远红外线消毒柜是一种干热消毒方法,要求温度在125℃以上保持15分钟才能达到消毒目的。因此对要消毒的餐具材质要求很高,耐热性稍差的餐具无法使用,有金属边的漂亮餐具长期使用远红外线消毒也会褪色。

  紫外线消毒柜对微生物的杀灭效果较好,但紫外线的穿透性较差,只能用于表面消毒,对不能直接照射到的区域消毒效果不好。

  紫外线和臭氧协同作用的消毒柜杀菌效果好,是国际上较新的产品,能彻底杀死肝炎病毒、金黄色葡萄球菌等有害病毒和细菌,特别适用于竹木类、塑料类等不耐高温材料的餐具的消毒和烘干,是较为理想的消毒用品。

  注意:在放入消毒柜前应将餐具清洗干净,使用消毒柜时一定要严格按照说明书的要求去操作,不要随意缩短消毒时间。

  化学方法消毒

  可以使用含氯消毒剂(如84消毒液)或高锰酸钾等,适用于不耐高温的餐具,但要浸泡一定的时间(10~15分钟),才可收到消毒效果。浸泡之后应使用流动水彻底清除餐具表面上残留的消毒剂。

  太阳光紫外线消毒

  太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。注意曝晒时不要被灰尘和蚊蝇污染。

关于厨房餐具消毒的方法相信大家都get了,希望每个家庭都能掌握这些清洁方法,会有帮助的呢。

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